مؤسسة عدن الغد للإعلام | من نحن | هيئة التحرير | اتصل بنا | ارسل خبر | نسخة الموبايل | نسخة القديمة | آخر تحديث للموقع الأحد 17 فبراير 2019 10:08 صباحاً

  

عناوين اليوم
ملفات وتحقيقات

مطاعم تهامة في عدن الحياة المشتركة.. فتة الدخن التهامية "لا تُنسى"

لم ترسل عدن أبناءها نجدة للتهايم وحسب، بل وفتحت حوافيها وقلوبها للتهامي نازحاً وموظفاً وتاجراً.
السبت 09 فبراير 2019 01:09 مساءً
نقلا عن نيوزيمن

تزدحم "عدن" بكل شيء تهامي، من الصيادين في فقم وصيرة إلى الموظفين والشخصيات الاجتماعية وديوان المحافظة في ريمي.. إلى التجار والشعراء والخطباء.. ومعهم عدد كبير من المعدمين الذين يعيشون بالمخيمات، والباعة المتجولين سمر البشرة يذرعون ساحل أبين من حيس وبيت الفقيه وزبيد..

مئات الآلاف من التهاميين تزدان بهم عدن، وأول عناوينهم هي المطاعم.

الساحل.. مائدة تهامية

"سواحل تهامة" واحد من عشرات المطاعم التي فتحها التهاميون في عدن.

في مدينة عدن الطريق الواصل بين جولة الكراع وجولة السفينة، ومثله "الشارقة"، و"خيرات تهامة" الذي تنتشر فروعه من الخوخه وحتى عدن وشقرة وشبوة والمكلا..

الأكلات.. تهامة

تقدم المطاعم التهامية المزموم والزبيدي والدُخن..
"قابيل" خباز في مطعم "سواحل تهامة"، قال : "فتة الدخن من أبرز المأكولات في تهامة، وهي تنقسم أساساً إلى نوعين: النوع الأول، وهي فتة الدُخن التي تأتي مع القشطة والعسل. والنوع الآخر، وهي فتة الدُخن التي تأتي مع قطع اللحم الصغيرة والمرق وتسمى "حارق".. وتؤكل هذه الفتة مع لبن الإبل واحياناً مع لبن البقر والسمن البلدي".

يتزاحم التهاميون على "فتة الدخن" وقال "حسن الفقيه": "تحسسني بالشبع دائماً، وهي وجبة صحية جداً ولذيذة جداً".
ويبتسمون مضيفين: "تقوّي ركب الزوج".. "والفتة الدُخن حاجة ثانية، من صدق ما تنتسيش".

تتنوع أصول المأكولات الموجودة في مدينة عدن، فلكل منطقة جغرافية في عموم اليمن مأكولات شهية خاصة بها، لذلك تمتاز عدن بالنسيج المجتمعي المتداخل والذي يُعد تعدد الأطعمة المختلفة فيها شكلاً من أشكال الحياة المشتركة.


المزيد في ملفات وتحقيقات
جرحى الساحل الغربي في مصر.. بين سندان الألم والمعاناة ومطرقة الإهمال والمماطلة
كتب / احمد بوصالح زهى شهرين ونصف قضيتها في مدينة القاهرة عاصمة جمهورية مصر العربية امتدت من منتصف نوفمبر 2018 إلى نهاية يناير 2019 عشت خلالها معاناة جرحى الحرب الدائرة
شبح المخدرات يحوم في سماء ابين و تجار الحبوب يجنون ارباح طائلة .. المخدرات تدمر مستقبل
استطلاع : ماجد أحمد مهدي انتشرت في الآونة الأخيرة ظاهره تعاطي المخدرات بشكل كبير وملفت للنظر والتي تعد من أخطر الظواهر على الأسرة والمجتمع وخصوصا شريحة الشباب الذي
بافخسوس..وكيلا لوزارة التربية
يحق لنا ان نفرح ونبتهج خاصة نحن التربويين ومحبي التربية ايضا.. ففي خطوة استحقاق وان كانت متاخرة تم تعيين الأستاذ والمربي الفاضل رجل التربية الفذ الاستاذ حسين


تعليقات القراء
365851
[1] احب ناس تهامة الطيبين
السبت 09 فبراير 2019
نفح | عطر
سمنو واسلو

365851
[2] ويجي لك دنبوع وسيده الدحباشي ويقولك منعوا ابناء العربيه اليمنيه من دخول عدن !!
السبت 09 فبراير 2019
ابن عدن | عدن
هات قدامكم مدن كامله اصبحت تبع العربيه اليمنيه وهولاء جاهزون ومدربون واول ما ياشر علي كاتيوشا بيكونوا في اوائل الصفوف وهات يا قصف على البيوت والسكان ولا تدري من فين يجي القصف , اكيد بيجي من هده المطاعم والبيوت والوكندات التي تعج بهم وما ابخس ثمن الدنبوع الدي يساندهم ويطبل لهم ليل ونهار واولهم فتحيه تعز !! مطيبه مرق ووصله للحم



شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها
الأيام
مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

الأكثر قراءة
احمد بن بريك: الجنوب (بنأخذه).. وبن دغر كان يتفرج "للسرق"
قتيل الممدارة شاب من صنعاء
أصدقاء قتيل الممدارة يروون لعدن الغد تفاصيل الحادثة
المودع: عقب تبديل سلطة الرئيس هادي سيتم احتواء المشروع الانفصالي بدعم دولي كامل
البيض يعلق على مخرجات الانتقالي في المكلا
مقالات الرأي
لا نرغب ، ولا نملك الحق في مطالبة اخوتنا الجنوبيين المختلفين مع المجلس الانتقالي بضرورة الاقتناع به والسير
يبدو ان الفنانة هدى حسن قد وضعت مسؤولي الثقافة على كرسي متحرك بالفعل ، فما يعتريهم من عجل وفشل يثبت ذلك ، مع ان
كان مجمل النجاح الذي شهدته الأنظمة الاقتصادية و السياسية أو الأنظمة الكنيزية في الشمال و الأنظمة التنموية في
مؤتمر وارسو الذي عقد في بولندا امس وحضرته بعض الدول العربية ومنها مصر والسعودية والامارات ودول عربيه اخرى
  في كلمته اليوم قال اللواء أحمد بن بريك ، قلنا للرئيس هادي ان يستقر في القصر الجمهوري بحضرموت وسنجعل منه
  يخطو المحافظ سالمين خطواته في بناء حاضر ومستقبل العاصمة عدن بكل تأن وثبات .متجاوزا كل التحديات والعراقيل
من اصعب المواقف على المواطن او اي فرد والتي ستظل خالدة في ذهنه ان يعيش في وطنة غريبآ وتائهآ في دهاليز الحياة
  باسلوب فاضح وتعامل سافر مع الكيان الاسرائيلي بين طرفي النزاع اليمني الحوثيين والشرعية وبسابقة لم تشهدها
 ١// لم يتنبّه كثيرين لإعلان نبأ إنتهاء العصر الذّهبي لمصفاة عدن ، أو بالأصح الإعلان الرّسمي لشهادة وفاتها
 توجد منازعة حقيقية صامتة تثورمنذ اليوم الأول لخروج الإنجليز من مستعمرتها عدن, ولم تزل, بين أبناء عدن
-
اتبعنا على فيسبوك