مؤسسة عدن الغد للإعلام | من نحن | هيئة التحرير | اتصل بنا | ارسل خبر | نسخة الموبايل | نسخة القديمة | آخر تحديث للموقع السبت 18 أغسطس 2018 01:42 صباحاً

  

عناوين اليوم
عالم المرأة والأسرة

طريقة عمل حمام محشى وملوخية

الأربعاء 14 فبراير 2018 10:53 صباحاً
(عدن الغد)متابعات

الحمام المحشى والملوخية، تعد تلك الأكل الأشهر فى مصر، نادرًا ما نجد أحد المطاعم لا يقدمها، لكن مهما تناولتها فى الخارج فيبقى طعمها فى المنزل مختلفًا عن باقى المطاعم لذلك تقدم الشيف هند أسماعيل طريقة عمل الحمام المحشى والملوخية بالخطوات السهلة.

حمام و كبد و قوانصحمام و كبد و قوانص

 

مقادير طريق عمل الحما

  • كوب أرز
  • معلقتين زبد
  • معلقة زيت
  • 1 حبة بصل
  • 2 فص ثوم
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملح
  • معلقة صغيرة بهارات
  • رشة قرفة وجوزة الطيب
  • ورق لورا
  • فلفل اسود
  • حبهان
  • قرنفل
  • بصل وطماطم
تحمير الأرزتحمير الأرز

–– ADVERTISEMENT ––

 
حمامحمام

طريقة عمل الحمام محشى

  • نحضر كوب أرز، ونغسله جيدًا ونصفيه من الماء.
  • يتم تحمبر الأرز بمعلقتين زبدة على معلقة زيت، وتركه يصفر ونضع عليه بصل كبيرة مفرومة.
  •  نقوم بإضافة فصين ثوم ومعلقة صغيرة فلفل أسود وملح، ومعلقة صغيرة بهارات ورشة قرفة وجوزة الطيب.
  • نحمر الأرز مثل لسان العصفور ونضيف عليه كوب مياه ونتركه حتى تجف المياه تمامًا.
  • نحضر الحمام بعد أن يتم تنظيفه ونغلق رقبته بخيط، نقوم بحشو الحمام بالأرز ونقفله بالكبد والقوانص ونقفل رجلى الحمام.
  • يجب أن نضع فى الأعتبار ألا نملأ الحمام بالأرز.
  • نضعه فى مياه باردة فيها ورق لورا وفلفل أسود وحبهان وقرنفل وبصل وطماطم، ونتركه ينضج ساعة إلا ربع ونخرجه من المياه ونصفيه جيدًا .
  • نحضر طاسة بها قليل من الزيت ونبدأ فى تحمير الحمام.
ملوخيةملوخية

مقادير طريقة عمل الملوخية

  • كوبان شوربة
  •  مكعب مرقة
  • 6 معالق ملوخية ناشفة
  • 4 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • نص ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة زبدة ومعلقتين زيت
تقديم الملوخيةتقديم الملوخية

طريقة عمل الملوخية

  • نحضر الشوربة ونضعها تسخن على النار، ثم نضع فيها مكعب مرق.
  • ثم نضع عليها الملوخية خضراء أو ناشفة، نقلب جيدًا حتى تذوب.
تقليةتقلية

 

طريقة تحضير التقلية

 

  • احضرى 4 فصوص ثوم وكزبرة ناشفة وكمون نحمرهم فى زبدة.
  • نضع على الملوخية التقلية ونقلبها ونتركها تغلى غلوة واحدة.
  • نغلق النار ونتركها دون غطاء حتى لا تسقط. 
الشكل النههائى للحمام و الملوخيةالشكل النهائى للحمام و الملوخية
 

المزيد في عالم المرأة والأسرة
العناية بالبشرة الدهنية مش صعبة.. طرق هتساعدك على منع ظهور حب الشباب
تعانى البشرة الدهنية من بعض المشاكل التى تختلف عن غيرها من أنواع البشرة، وتعد مشكلة ظهور البثور وحب الشباب بسبب كثرة إفراز البشرة للزيوت وتراكمها على الجلد
طريقة عمل كفتة البطاطس المحشية
تعد البطاطس من الأكلات المفضلة للأطفال قبل الكبار، لكن طرق عملها التقليدية قد تصيب أفراد الأسرة بالملل، لذلك يمكنك بسهولة تحضيرها بطريقة جديدة، وتوضح الشيف توتا
رجيم صحى فى 3 خطوات لحرق الدهون أهمها العصير الطبيعى والزبادى
اتباع رجيم صحى لا يحتاج إلى تعقيدات كبيرة كما يظن البعض فمن خلال بعض الخطوات التالية وفقًا لموقع  berkeleywellness يمكنك تقليل وزنك والدهون. العصائر




شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها
الأيام
مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

الأكثر قراءة
العثور على الطفل معتز ماجد ميتا بحي عبدالعزيز
ارتفاع مهول باسعار الاضاحي بعدن والدجاج الخيار الامثل
عاجل: احتراق سيارة بجولة الكراع بعدن
جريفيث يرد على رسالة حركة شباب عدن
بن بريك : الفرج قريب !
مقالات الرأي
تعرفت على فتحي في بداية ٢٠٠٨ عندما كنت ارسل له نشاط الحراك في المنطقه الوسطى بابين لكي ينشره في موقع عدن الغد
المتابع اليوم لوضع العسكريين يتمنى أن يصرخ في وجه الحكومة، ويتمنى لو يأتي عليها عذاب من رب العالمين، بالله
  يشبه هذا الطفل عدن بكل تفاصيلها .. يشبه ابتسامتها التي تبرز أمام وجوه الجميع دون معرفة جنسهم أو ملتهم أو
يحس بالقهر جريح او مقاوم من أبناء عدن. حين يهمش لسنوات بعد انتصاره ورفاقه في تحرير الجنوب وعاصمته عدن وهو يرى
لم يدخر فخامة الرئيس القائد المشير عبدربه منصور هادي جهداً في سبيل وقف معاناة أبناء الشعب اليمني وتلبية
  الثورة تغيير جذري لكل جوانب الحياة ،فالثورة تندلع اما لطرد محتل غاصب ،او للقضاء على سلطة حكم ظالمه وفاسدة
  يتعامل الحوثيون مع اليمنيين في مناطق سيطرتهم كرهائن لا رعايا يجب توفير احتياجاتهم باعتبارهم سلطة أمر
في هذه الأيام الطيبة التي يحب الله فيها العمل الصالح. هل هناك افضل من ان يتجه الجميع لإصلاح ذات البين في
  في هذه الأيام الطيبة التي يحب الله فيها العمل الصالح..هل هناكافضل من ان يتجه الجميع لإصلاح ذات البين في
من آخر الأحزان يأتي الموتفي ليل الفجيعةصامتا متسللالا خوف يحملهولا وجع المماتيأتي ويمضيخلسة فيناوفي
-
اتبعنا على فيسبوك